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  • Estudio destaca cuatro negocios de comestibles que mejoran la sostenibilidad del comercio minorista.

    Estudio destaca cuatro negocios de comestibles que mejoran la sostenibilidad del comercio minorista.

    El cambio es inevitable en la era de Living Retail. Las líneas entre en línea y fuera de línea son borrosas, y el comercio minorista ahora forma parte de un ecosistema digital que depende cada vez más de un modelo omnicanal. A medida que el mercado cambia y crece, los minoristas deben adaptarse para cumplir con los requisitos actuales de los consumidores.

    Pero una cosa es constante en este contexto de cambio: el imperativo de mejorar la sostenibilidad. Si bien la reducción de residuos siempre ha sido importante para la industria, los consumidores y los reguladores están exigiendo más estrictamente a los minoristas. Estados Unidos, por ejemplo, donde se desperdicia hasta el 40% del suministro de alimentos, ha lanzado un esfuerzo para reducir el desperdicio de alimentos en un 50% entre 2015 y 2030. La sostenibilidad no es una tendencia; es una misión en curso.

    Aún así, un aumento reciente en la demanda de los consumidores de alimentos frescos ha llevado a un aumento correspondiente en la preocupación por el desperdicio. El 82% de las tiendas de comestibles declararon que los artículos frescos son vitales para atraer compradores, pero dos de cada tres tiendas de comestibles informan haber perdido más del 1.5% de los ingresos anuales por productos vencidos y en mal estado. Al mejorar la visibilidad de la cadena de suministro y los procesos de planificación, los minoristas pueden reducir el desperdicio de alimentos hasta en un 40%.

    Una revisión basada en datos de prácticas de sostenibilidad

    Debido a que reconocemos la importancia de la sostenibilidad minorista, RELEX se asoció con Gaia Consulting para llevar a cabo una investigación independiente basada en datos sobre el impacto del carbono de los esfuerzos de reducción de desechos. Buscamos una medición objetiva de cómo los esfuerzos de reducción de desechos se traducen en un impacto en el mundo real en la huella de carbono de una empresa.

    El informe, Marque la diferencia: reduciendo el desperdicio de alimentos y la huella de carbono a través de pronósticos y reabastecimientos optimizados , destaca los esfuerzos de cuatro clientes de RELEX que venden alimentos frescos en diferentes modelos de negocio: Bünting (supermercados), Kolonial.no (solo en línea), Menigo (venta al por mayor) y WHSmith (conveniencia).

    El estudio analizó los datos de ventas y deterioro de las implementaciones RELEX antes y después para determinar la reducción de emisiones de carbono. Se utilizaron dos metodologías: basadas en el gasto y derivadas del peso, con énfasis en la última.

    Los esfuerzos de reducción de desechos impactan de manera concluyente la huella de carbono de un minorista

    El estudio ilustra la relación entre el desperdicio de alimentos y la huella de carbono. También destaca cómo el impacto es diferente para los diferentes tipos de empresas, según los tipos de productos que venden y la forma en que los venden.

    Kolonial.no es el minorista de comestibles en línea más grande de Noruega, y su iniciativa de reducción de residuos redujo las tasas de deterioro en un 44%. Al hacerlo, la compañía eliminó 228,000 kg de dióxido de carbono anualmente, lo que corresponde a la huella de carbono de 103,743 filetes de carne . Bünting, uno de los principales minoristas regionales de alimentos de Alemania, tuvo resultados similares. Se redujeron sus emisiones de dióxido de carbono por 265.000 kg , o la huella de carbono de 120,411 filetes . WHSmith redujo el deterioro de los alimentos en un 26% y redujo las emisiones por la huella de carbono de 106,087 filetes , mientras que Menigo redujo su huella de carbono en 302,000 kg , el equivalente de137,320 filetes de res .

    Vale la pena señalar que, además de ser mejores para el planeta , las iniciativas de reducción de residuos y sostenibilidad en estas empresas también contribuyeron a un balance más saludable. Los cuatro minoristas que participaron en el estudio redujeron el costo del deterioro de los alimentos de manera significativa y cuantificable a través de sus asociaciones con RELEX. Menos desperdicio se traduce directamente en mejores márgenes y mayor rentabilidad.

    En esencia, este estudio valida una relación concreta entre una reducción en el desperdicio de alimentos al por menor y un impacto ambiental positivo. Las cuatro compañías destacadas están liderando la carga hacia prácticas comerciales responsables con el medio ambiente, al tiempo que mejoran tanto su eficiencia operativa como su rentabilidad. Claramente, los esfuerzos para mejorar la sostenibilidad mediante la gestión del deterioro y el desperdicio deben ser parte de los planes de cualquier minorista.

    Johanna Småros• marzo 4, 2020. Study Highlights Four Grocery Businesses Improving Retail Sustainability. Recuperado de: https://www.relexsolutions.com/resources/study-highlights-four-grocery-businesses-improving-retail-sustainability/

  • Preguntas y respuestas: Pronóstico de demanda cuando la demanda se vuelve loca.

    Preguntas y respuestas: Pronóstico de demanda cuando la demanda se vuelve loca.

    Este artículo fue publicado originalmente en Winsight Grocery Business .

    El  aumento de las compras  debido al coronavirus fue una sacudida para una cadena de suministro minorista que, para muchos minoristas, ha evolucionado a través de tecnología avanzada hasta sistemas de reabastecimiento inteligentes predestinados a aportar a las tiendas solo lo que necesitan en un momento dado, y se vio rápidamente abrumado por compradores en pánico.

    En una entrevista con WGB, Michael Falck, cofundador de la compañía de software de cadena de suministro impulsada por IA Relex, analiza cómo el comercio minorista ahora puede usar las mismas tecnologías para recuperarse. Relex, con sede en Finlandia, ofrece software de pronóstico de la demanda a empresas como Ahold Delhaize, 99 Cents Only Stores y el minorista de alimentos canadiense Farm Boy. La entrevista extraída a continuación se realizó por teléfono el 17 de marzo.

    Jon Springer: Para una empresa como la suya, ¿cómo han sido estas dos últimas semanas?

    Michael Falck:  Ha sido bastante agitado. Es más fácil decirlo en retrospectiva, pero según los números y la información disponible, no puedo evitar pensar que yo, y muchas otras personas, deberían haberlo visto llegar a más tardar a mediados de febrero. Pero no lo hice, y supongo que mucha gente tampoco.

    En términos de nuestros clientes, muchos minoristas de comestibles han visto una gran demanda, especialmente en ciertas categorías de productos, pero casi en todos los ámbitos. Las barras de ensaladas y los delicatessen se han cerrado o se cerrarán, por lo que algunos productos están experimentando un aumento en la demanda y otros están saliendo por completo.

    Para los minoristas especializados con los que trabajamos, los efectos a largo plazo serán aún mayores. En febrero, todo el mundo hablaba sobre los desafíos del lado de la oferta, especialmente las empresas con cadenas de suministro que son un poco más complicadas, como China, con largos contactos [y] preocupados por no obtener suficientes productos. Ahora, la mayoría de ellos están pensando en tratar con nadie que realmente quiera comprar sus productos.

    Increíble. Entonces, cuando llega un evento extraordinario como el coronavirus y los consumidores están haciendo una gran carrera con leche en polvo, pan y desinfectante para manos, ¿cómo se ajusta a eso?

    Temporalmente, todos estarán abrumados. Es en parte, supongo, por [compañías como] nosotros, estoy bromeando. Pero todas las cadenas de suministro ya se han recortado. Nadie mantiene demasiados lotes de inventario en exceso, porque [si lo hubieran hecho], habrían estado fuera del negocio hace años y años. Entonces, el efecto a corto plazo es que todos estarán abrumados.

    Pero lo bueno del lado de la tienda de comestibles es que muchos de los artículos son bastante locales y se producen localmente, e incluso si no lo son, el flujo de mercancías en la tienda de comestibles continuará funcionando. Y entonces habrá, y tiene que haber, desabastecimientos a corto plazo, la mayoría de las compañías podrán lidiar con ellos. Volviendo a la IA y a los pronósticos, no es que algo así haya sucedido en la historia reciente. Si quieres volver, tienes que ir hasta 1918, lo que no tiene mucho sentido. No sería aplicable.

    Hemos estado lidiando con efectos climáticos extremos e incorporando información meteorológica local en nuestro modelo de pronóstico, por lo que, por supuesto, podemos estar aquí rápidamente para comenzar a ayudar a nuestros clientes con análisis y ver qué productos y qué categorías se mueven. Debería ser bastante evidente, incluso sin las estadísticas en realidad, para la mayoría de los profesionales.

    No quiero minimizar los algoritmos y la inteligencia artificial, pero en situaciones como esta, no es solo que tenga suficientes datos para poder aumentar el proceso. Lo más importante es que, si tiene una buena tecnología y mejores soluciones, está en mejores condiciones para manejar cualquier interrupción en su demanda o cadena de suministro, especialmente algo del orden de magnitud como este.

    Entonces, ¿anticiparía que los minoristas que usan software avanzado de reabastecimiento y demanda podrán resistir mejor los cambios extraordinarios en los volúmenes que están haciendo?

    Si. Todos los minoristas se ocuparán de esto hasta cierto punto, pero cualquiera que tenga mejores soluciones y tecnología podrá manejarlo con menos esfuerzo manual. Estamos trabajando con un gran minorista multinacional donde estamos en medio de un lanzamiento. Están trabajando con nuestra solución en algunos de sus países, y en otros países, todavía está planificada. Y su solicitud, en realidad es: “¿Podemos acelerar esta implementación?” Debido a que requiere mucho más trabajo manual en los países donde no han continuado con la implementación.

    Hemos hablado de que habrá una serie de beneficios que se derivarán de que las empresas manejen mejor su pronóstico de demanda, ¿puede hablar de eso?

    Desde la perspectiva de la cadena de suministro, por qué me gusta tanto, es que es fácil cuantificar y ver los KPI: su disponibilidad, inventario y reducción, y las horas utilizadas para estanterías y manejo de mercancías.

    Lo que queremos hacer con una mejor previsión de demanda y proyección de inventario es lograr el equilibrio adecuado entre buena disponibilidad, productos frescos y reducción de la reducción. Y al mismo tiempo, garantizar que el flujo hacia el estante pueda optimizarse para minimizar el contacto con los productos a través de la cadena de suministro. Las implicaciones e impactos financieros pueden ser realmente significativos.

    ¿Los minoristas están aprendiendo cosas que podrían no haber sabido si hubieran hecho esto de otra manera?

    Un par de cosas importantes En los negocios normales, incluso administrar productos frescos si todo transcurre como de costumbre es mucho más fácil. Pero esa no es la vida de un minorista típico. Entonces tienes efectos climáticos; promociones, donde cuando promocionas un artículo, puedes canibalizar otro artículo; y combine eso, por ejemplo, en categorías como carne, donde si tiene cortes en las tiendas, debe decidir qué recetas [ofrecer] porque eso afecta la forma en que corta. Entonces, todo va de la mano. Si decide promocionar un artículo, es posible que esté vendiendo menos de otro, y en base a eso, necesita en la categoría de carne para decidir cuántos primarios y subprimales pide o envía a las tiendas.

    ¿Qué otros desafíos enfrentan los minoristas hoy, en general, que una solución como la suya puede abordar?

    Optimización de la fuerza laboral. Las estanterías representan el 80% del trabajo en las tiendas, por lo que si tiene un pronóstico bastante preciso y una buena idea sobre las proyecciones de inventario, puede optimizar su fuerza de trabajo. Y el efecto en su balance final puede ser aún mayor.

    Lo mismo ocurre con el espacio: asegurarse de haber asignado suficiente espacio para su producto en función de un pronóstico a nivel de día o incluso más detallado, asegurando que su plan-o-gramos y espacio estén sincronizados con la frecuencia con la que entrega ciertas categorías a la tienda, y asegúrese de que todo lo que entregue llegue directamente al estante.

    Me estás hablando desde Helsinki. ¿Se enfrenta a las mismas restricciones de movimiento y reuniones sociales que enfrentamos aquí en los Estados Unidos?

    Comenzó un par de días antes aquí. Desafortunadamente, esto es algo que creo que será necesario por más tiempo de lo que la gente espera en este momento.

    ¿Cuál es la situación de venta de alimentos en Finlandia?

    La venta de alimentos es bastante buena. Hemos visto el mismo tipo de efectos que está viendo en los Estados Unidos, pero los minoristas han podido hacer frente. El papel higiénico se produce aquí localmente; no sería eficiente enviarlo en grandes cantidades. La buena noticia para los minoristas de comestibles es que habrá desafíos, la mayoría, si no todos, verán un aumento en sus negocios y atravesarán la crisis sin problemas, incluso pensando en algunos de los escenarios pesimistas que existen.

    Tengo el presentimiento de que habrá un enorme aumento de volumen, pero la mezcla cambiará.

    La mezcla cambia con seguridad. Habrá menos deli y bares de ensaladas, con esas cosas que desaparecerán y se empaquetarán en su lugar. Y luego se entregan las entregas en línea. Esa puede ser una de las implicaciones a largo plazo: no es que el aumento en línea no haya estado sucediendo todo el tiempo, pero esto es algo que puede acelerarlo bastante. La gente se está acostumbrando, incluso las personas mayores pueden acostumbrarse a los pedidos y entregas en línea.

    ¿Eso es algo bueno? Uno de los temores que escuchamos es que el fenómeno capacitará a las personas para hacer sus compras en línea. Cada una de esas ventas incurre en costos que no conlleva un viaje a la tienda, por lo que existe la preocupación de si las tiendas pueden soportar los efectos de rentabilidad que tendrá un mayor porcentaje de las ventas en línea.

    Es un cambio que ya está sucediendo, y solo se está acelerando. Esto es algo con lo que los minoristas habrían tenido que lidiar de todos modos.

    Michael Falck, Co-founder & President, North America• marzo 30, 2020 Q&A: Demand Forecasting When Demand Goes CrazyRecuperado de: https://www.relexsolutions.com/resources/qa-demand-forecasting-when-demand-goes-crazy/

  • Gestión del flujo de efectivo: cómo mejorar el flujo de efectivo en tu negocio minorista.

    Gestión del flujo de efectivo: cómo mejorar el flujo de efectivo en tu negocio minorista.

    A la luz de la pandemia de COVID-19, hemos creado esta publicación para agregar información útil para ayudarlo a administrar el efectivo durante una recesión.

    Hay una razón por la cual el efectivo a menudo se etiqueta como “rey”. Es lo que hace que su empresa siga funcionando. Mantiene las luces encendidas, le permite pagar a su personal y le brinda los medios para hacer grandes cosas para sus clientes. Y por razones obvias, necesita tener suficiente efectivo fluyendo a través de su negocio para sobrevivir y prosperar.

    Desafortunadamente, una variedad de factores (la economía, las malas decisiones comerciales, las pandemias mundiales, etc.) han puesto a muchos minoristas en una crisis de efectivo, una situación en la que no se tiene suficientes fondos para operar con éxito o como habitualmente. Si te encuentras en este lugar, no te preocupes. Hay muchos pasos que puede seguir para salir de la crisis y liberar efectivo en su negocio.

    ¿Qué es el flujo de caja?

    El flujo de efectivo es la cantidad de dinero que entra y sale de su negocio. El flujo de efectivo se inicia por dos cosas: el dinero que ingresa gracias a que sus clientes realizan compras y el dinero que sale a través de gastos comerciales, como su inventario, costos de personal, facturas de operación, etc.

    Un flujo de efectivo saludable ocurre cuando ingresa más dinero, mientras que el escenario opuesto, es decir, tener mayores gastos y no tener suficientes ingresos, lo pone en una crisis de efectivo.

    Consejos de administración de efectivo cuando se enfrenta a una recesión, recesión o bloqueo (por ejemplo, COVID-19).

    Si su empresa enfrenta tales desafíos, aquí hay algunos consejos sobre cómo capear la tormenta:

    Cava en tus números y haz un plan

    Lo primero que debe hacer es saber cuál es la situación financiera de su negocio. Revise sus estados financieros, el panel de contabilidad y los informes minoristas y vigile:

    Efectivo : ¿cuánto dinero tiene en el banco y cuánto durarán sus recursos? Saber cuánta pista tiene su negocio lo ayudará a tomar decisiones sobre qué hacer en las próximas semanas y meses. 

    Inventario : ¿cuánto de su capital está inmovilizado en su inventario? ¿Estás sentado en una gran cantidad de productos perecederos? ¿Existe la posibilidad de liquidar algunas de sus acciones? Si todavía está vendiendo (digamos en línea o en otros mercados), identifique los productos que tendrían la mayor demanda y encuentre formas de presentarlos a sus clientes. 

    Deuda : controle cuánto debe y cuándo debe realizar los pagos. Si es posible, llame a sus acreedores y pregúnteles si pueden retrasar el cobro durante aproximadamente un mes, o si están dispuestos a renegociar sus pagos. Durante una crisis global (como la pandemia de coronavirus), existe una buena posibilidad de que estén dispuestos a trabajar con usted. 

    Recortar gastos no esenciales

    Identifique las necesidades de su negocio frente a los deseos y reduzca el último. Gastos como servicios públicos, marketing, software de administración minorista son ejemplos de lo que entraría en la categoría de “necesidades”. Por otro lado, cosas como su suscripción a Spotify, los costos de viaje o los gastos de lujo se considerarían “deseos” y, por lo tanto, deben minimizarse o eliminarse, al menos por el momento. 

    Revise los estados de cuenta de su tarjeta de crédito o cuenta corriente e identifique sus gastos en los últimos meses, luego use eso para determinar qué costos deben reducirse.

    PERO no escatime en marketing 

    A menos que no esté haciendo negocios , no recomendamos escatimar en gastos de marketing. Si todavía está vendiendo (tal vez lo está haciendo en línea ahora), es más importante que nunca ponerse delante de sus clientes. 

    Es incluso recomendado, que invierta tiempo y dinero en marketing. Por lo tanto, no cancele su software de marketing por correo electrónico ni extraiga su presupuesto de publicidad de Facebook. 

    En su lugar, tómese un tiempo para descubrir qué funciona y qué no. ¿Qué canales, campañas y esfuerzos han generado el mayor retorno de la inversión? Doblar sobre ellos. 

    También es una buena idea crear mensajes de marketing más relevantes. ¿Qué productos venden que ayudarían a las personas a navegar en estos tiempos? Con más consumidores que se quedan en casa, ¿tiene artículos que puedan ayudar a sus clientes a ser más productivos mientras trabajan desde casa? ¿Venden alimentos o bebidas que pueden apoyar la salud de las personas?

    Revise su catálogo de productos, identifique los mejores productos para vender y luego vuélvalos a la venta. 

    Aproveche la asistencia financiera y los recursos

    Si necesita un flujo de efectivo, hay varios programas de ayuda financiera que pueden ayudarlo. Desde subvenciones y préstamos para pequeñas empresas hasta plazos de impuestos diferidos, facturas y suspensiones, los jugadores de los sectores público y privado están dando un paso al frente para ofrecer asistencia a los comerciantes afectados por la pandemia.

    Otras lecturas


    El gobierno, así como varias marcas independientes, plataformas de redes sociales y grandes corporaciones, se apresuran a crear programas para ayudar a las pequeñas empresas a mantenerse a flote financieramente durante estos tiempos turbulentos. Aquí hay una lista de programas e iniciativas de ayuda que puede aprovechar para ayudar a su negocio minorista a sobrellevar la tormenta.

    Cómo mejorar el flujo de caja

    Ahora que tiene una comprensión básica del flujo de efectivo, analicemos cómo puede mejorarlo. A continuación hay algunos pasos de acción para liberar más efectivo en su negocio minorista.

    1. Implemente prácticas de inventario más inteligentes

    Muchos minoristas tienen su efectivo atado en el inventario, razón por la cual lo más importante que puede hacer para mejorar el flujo de efectivo es asegurarse de tener los productos correctos y venderlos con una ganancia saludable. Si termina con un exceso de existencias, tome medidas inmediatas para reducir.

    Aquí hay algunos consejos para hacer todo lo anterior.

    Extiende tus compras

    Meaghan Brophy, analista minorista senior de Fit Small Business, aconseja a los minoristas que distribuyan sus compras. “La mayoría de los minoristas compran productos al por mayor al menos seis meses antes de cuando se venderán en la tienda. No olvide guardar parte de su presupuesto para las tendencias de última hora y reponer los best-sellers inesperados” , dice ella.

    Mejora el valor de tu inventario

    El barón Christopher Hanson, consultor principal y propietario de RedBaron Consulting , dice que los minoristas pueden buscar aumentar el valor de sus acciones. Él continúa mencionando a uno de sus clientes que ejecutó esto bien.

    “Un cliente de una galería de arte que teníamos hace mucho tiempo vendía entre 900 y 1200 dólares de obras de arte hechas a nivel local. Nuestra recomendación fue comenzar a vender piezas de arte de $ 10,000 y $ 16,000 y $ 24,000, lo cual no es una tarea fácil. Un año después, las ventas y las ganancias se triplicaron y se prestó una obra de arte de $ 330,000 a la galería para una exhibición de un mes, atrayendo a cientos de compradores de arte de alto valor. Algunas de las obras de arte de $ 2000 a $ 3500 todavía están a la venta, sin embargo, el 80% del valor del inventario promedió $ 11,000 o más “.

    Liquidar exceso de inventario

    Póngalos a la venta : Jennifer Martin, de Zest Business Consulting , dice: “El exceso de inventario es el lugar número uno donde los minoristas pierden fuerza (y dinero). Tómese el tiempo para ver lo que tiene en stock y comience a sacarlo de su escondite ”.

    La ruta más directa para mover el exceso de mercancía es ponerlos a la venta. Saque los artículos que se mueven lentamente de su almacén, márquelos y póngalos en el piso de ventas. Sí, hacerlo minimizará las ganancias, pero al menos te ayudará a liberar espacio (y dinero en efectivo).

    Agrúpelos con otros productos : si su mercancía de lento movimiento puede complementar sus otros productos, ¿por qué no agruparlos? Puede agregar valor a la venta y ayudarlo a descargar el exceso de inventario.

    Vea si puede venderlos como compras impulsivas : esta táctica funciona mejor para artículos pequeños y prácticos. Si tiene sentido para su tienda, intente vender estos artículos como compra impulsiva mostrándolos en su mostrador o envoltorio de efectivo o colocándolos en contenedores de venta en la entrada o cerca del área de pago.

    Consejo de venta


    Véndelos a compañías de liquidación : hay muchas compañías de liquidación que estarían dispuestas a quitarte el inventario sobrante. Una vez más, es probable que obtenga menos ganancias, pero al menos obtendrá efectivo rápidamente y abrirá espacio en la sala de existencias.

    Además, vender a compañías de liquidación le permite ser más privado acerca de su necesidad de mover mercancías. Grandes rebajas y ventas pueden enviar un mensaje equivocado a los clientes (especialmente si usted es un comerciante de alta gama que intenta preservar una determinada imagen o marca), por lo que seguir esta ruta podría ayudarlo a vender inventario excedente detrás de escena.

    Véndalos en mercados en línea: otra opción es vender su mercancía en mercados en línea como Amazon o eBay . Esto requiere un poco más de trabajo que tratar con una empresa de liquidación porque implicará la creación de listados, la carga de imágenes y el envío de productos, pero potencialmente podría mantener más ganancias al hacerlo.

    Ofrézcalos como obsequios : en lugar de tratar de ganar dinero directamente de su exceso de mercancía, vea si puede usarlos para generar ventas de artículos más frescos. Puede, por ejemplo, regalarlos cuando un cliente alcanza un determinado umbral de compra (es decir, “¡Gasta $ 50 y recibe un regalo gratis!”).

    2. Revise sus pólizas de seguro

    Martin recomienda que los dueños de negocios revisen sus pólizas de seguro cada seis a doce meses.

    “El seguro de todo tipo cambia cada año. Dedique tiempo a revisar su cobertura y obtenga estimaciones de la competencia al menos cada 6 meses a un año. Asegúrese de hablar con un corredor que represente a muchos proveedores diferentes (en lugar de uno, como State Farm) de esta manera, puede averiguar qué compañía sería la mejor para ofrecerle las diferentes políticas que compra”.

    Y no está de más lograr que las compañías de seguros (incluido su proveedor actual) luchen por su negocio. Si encuentra una cotización más baja en otro lugar, por ejemplo, hable con su compañía de seguros actual para ver si están dispuestos a igualarla. Si lo son, podrá reducir sus costos sin tener que pasar por la molestia de cambiar de proveedor.

    3. Mantente al tanto de las ventas a cuenta y las facturas impagas

    “La deuda no cobrada es una de las mayores oportunidades para liberar tiempo, dinero y energía en su negocio”, dice Martin.

    No cobrar lo que se debe puede mantener atado el efectivo muy necesario (y bien merecido), por lo que si tiene clientes que pagan en cuotas, asegúrese de estar al tanto de sus cuentas. Mantenga actualizados los registros de los compradores, controle las facturas pendientes y envíe recordatorios cuando sea necesario.

    “El flujo de caja requiere un monitoreo y administración constantes de sus cuentas por cobrar”, escribe Gary Stockton, Gerente de Marketing Integrado para los Servicios de Información Comercial de Experian .

    Él continúa:

    Como propietario, debe obtener, como mínimo, informes semanales de antigüedad de todas las cuentas por cobrar. Ordene sus cuentas por cobrar en varias categorías según la duración de la morosidad y una estimación objetiva de la recaudación probable. Esto le permite a usted y a su gente dedicar su tiempo de manera más efectiva: gastar $ 500 en tiempo de empleados para perseguir $ 100 en cuentas por cobrar no tiene mucho sentido.

    Otra opción es utilizar soluciones de “comprar ahora y pagar después”. Estas plataformas permiten a sus clientes llevarse a casa sus compras inmediatamente mientras pagan sus cuotas. La buena noticia es que a usted, el minorista, se le paga por adelantado. Los clientes esencialmente pagan a Afterpay por sus artículos.

    4. Reduzca las tarifas de los servicios de su tarjeta de comerciante

    Además de revisar su póliza de seguro, es posible que también desee revisar las tarifas de servicio de su tarjeta de comerciante, agrega Martin.

    “Si acepta tarjetas de crédito en su negocio, está pagando por el privilegio. La pregunta es ¿cuánto? Obtenga estimaciones de cobertura al menos una vez al año para asegurarse de que no está pagando más de lo que necesita, no solo en tasas de interés sino también en tarifas. Una diferencia del 1% puede ser el dinero que podría tener que tomarse unas vacaciones “.

    Intenta negociar con los procesadores de tarjetas de crédito. Si procesa muchas transacciones con tarjeta, por ejemplo, vea si puede usar eso para obtener mejores tarifas. Si eso no funciona, intente buscar procesadores que puedan ofrecer términos más favorables.

    ¿Otro consejo profesional? Manténgase alejado de los procesadores de pagos que utilizan precios escalonados.

    “Los procesadores de pagos que usan un modelo de precios escalonados son conocidos por su falta de transparencia y tácticas de marketing engañosas. Los precios escalonados hacen que sea fácil para el proveedor cobrar de más a los comerciantes por el procesamiento de tarjetas de crédito ”, dice Danny Choi de Payment Depot .

    Choi recomienda optar por servicios comerciales que utilicen Interchange-Plus, precios combinados o un modelo de membresía.

    “Cuando se trata del procesamiento de pagos, los precios de intercambio y las membresías brindan a los comerciantes más transparencia con sus costos. Pueden ver cuánto se envía al emisor de la tarjeta y cuánto se destina al procesador. Ciertos proveedores que ofrecen precios combinados también pueden ser favorables para los minoristas que tienen precios de boletos más bajos y no mucho volumen de tarjetas de crédito ”, agrega.

    “¿La línea de fondo? Sepa su número cuando se trata de procesamiento de pagos e inicie conversaciones con diferentes proveedores para que pueda tomar una decisión informada “.

    5. Reduzca los costos y las horas de funcionamiento.

    “Cualquier gasto fijo o variable que no esté contribuyendo a las ventas y ganancias reales en efectivo debe eliminarse con vigor”, dice Hanson. “Por lo general, hacemos un análisis de cuándo los minoristas son los más lentos, y luego recomendamos cerrar la tienda durante ese tiempo para manejar otros negocios, perseguir inventarios de mayor valor para vender, comprar la competencia o simplemente descansar”.

    Él continúa: “Pagar al personal de apoyo para sentarse allí y observar a la gente pasar por sus puertas es nuestro mayor no-no. Ya sea trabajo de alineación, proyectos de marketing, tareas de ventas externas o tareas de limpieza y reparación para que el personal complete, o los envíe a casa”.

    “Estar abierto de alguna manera con cita previa o en momentos muy específicos es un maravilloso proceso de racionalización para resolver e implementar, dependiendo del tipo de negocio minorista en el que se encuentre actualmente”.

    6. Realizar una auditoría CAM (Mantenimiento del área común)

    Las tarifas de CAM, que cubren los gastos operativos incurridos por el propietario, como la limpieza exterior, el mantenimiento del estacionamiento, etc., son determinadas por el propietario y se cobran (generalmente) a un costo por pie cuadrado.

    En los viejos tiempos, los inquilinos minoristas simplemente tenían que confiar en que el propietario tenía la buena fe y la competencia para generar cálculos precisos de las tarifas. Pero a medida que más empresas se quedan sin dinero, cada vez más comerciantes deciden auditar y conciliar los cargos de CAM.

    “Los inquilinos existentes parecen estar adoptando auditorías de cumplimiento de CAM para garantizar que no se les cobre de manera inapropiada y que se les facture de acuerdo con sus propios arrendamientos, a menudo muy negociados”, Ed Harris, vicepresidente de Commercial Tenants Services Inc., dijo a National Real Estate Investor .

    Si su contrato de arrendamiento le otorga el derecho de realizar auditorías CAM, entonces considere hacerlo. Solicite la ayuda de un tercero para realizar un análisis de los libros de su arrendador y asegúrese de que las tarifas de CAM que se le cobren sean correctas.

    Es cierto que las auditorías CAM pueden llevar mucho tiempo y ser tediosas, pero si encuentra errores y sobrecargos, podría recuperar cantidades significativas y eliminar futuros cargos. Por ejemplo, un sobrecargo de $ 1.00 por pie cuadrado en una tienda de 800 pies cuadrados podría generar $ 9,600 adicionales por año.

    7. Tener una reserva de efectivo

    Siempre tenga un plan de respaldo en situaciones de crisis de efectivo.

    “Es demasiado común que las empresas se dejen una red de seguridad de efectivo que es muy pequeña o incluso inexistente”, dice Jason Yau, vicepresidente de comercio electrónico y gerente general de CanvasPeople .

    “Una buena regla general es dejarse al menos 2 meses de gastos para trabajar, en caso de un mes lento o una carga financiera repentina. Sin esta reserva de efectivo, estas cosas podrían significar un desastre para su negocio “.

    El emprendedor en serie Ryan Vet se hace eco de esto, y dice que en sus negocios, se esfuerza por ahorrar dinero regularmente.

    “Para nosotros, incluimos ahorrar dinero todos los meses para un día lluvioso. Al igual que lo haría personalmente, ahorrar dinero en un negocio es fundamental. Esto nos ha permitido navegar meses más lentos, reemplazar equipos, actualizar a nuevos equipos e incluso ayudar a financiar una segunda ubicación ”.

    Francesca Nicasio. Marzo 30, 2020. Cash Flow Management: How to Improve Cash Flow in Your Retail Business. Recuperado de: https://www.vendhq.com/blog/cash-flow-management/

  • Qué debes hacer antes de abrir una tienda minorista

    Qué debes hacer antes de abrir una tienda minorista

    Algo que debes tener en cuenta es que el éxito es el resultado de pequeñas acciones hechas de forma constante. Gran parte de estas pueden considerarse pequeñas o prácticas básicas, pero si se realizan de manera consistente, esas acciones se van sumando y te llevarán a mejores resultados en un futuro.

     “Todas las cosas grandes provienen de pequeños comienzos. La semilla de cada hábito es una sola y pequeña decisión. Pero a medida que se repite esa decisión, un hábito brota y se fortalece.”

    James Clear, el autor de Atomic Habits

    Tomando esto en cuenta, se puede afirmar que al formar buenos hábitos en tu tienda minorista llevará a un negocio más fuerte y rentable.

    Hay algunos hábitos que debes formarte diariamente a la hora de tener una tienda para mantenerla activa y en buen camino.

    Lista de verificación para abrir:

    1. Abrir correctamente.

    Haz una verificación de seguridad. Examina el edificio en busca de signos de cualquier cosa que pueda haber salido mal mientras tu tienda estaba cerrada. Realice los siguientes pasos:

    • Cheque el exterior del edificio.
    • Inspeccione las ventanas y puertas en busca de signos de entrada forzada.
    • Verifique que la alarma funcione correctamente, luego desarme su sistema de seguridad cuando ingrese a la tienda.
    • Revise el metraje de seguridad si es necesario.
    • Mantenga sus puertas cerradas hasta que esté abierto para los negocios.
    • Haz la limpieza diariamente.

    Ratifica de que tu tienda sea agradable y presentable cuando la gente empiece a entrar.

    • Limpia tus ventanas.
    • Barre el piso para eliminar el polvo.
    • Estate atento a derrames o cualquier cosa que pueda considerarse un peligro para la seguridad (cosas en el piso, cosas que cuelgan del techo, etc.)
    • Inspeccione y limpie su probador y otras áreas frecuentadas por los compradores.
    • Enciende los aparatos electrónicos y otros electrodomésticos.

    Puedes hacer esto justo antes de abrir las puertas oficialmente durante el día. Asegúrate de activar lo siguiente antes de que los compradores comiencen a llegar:

    • Calefacción, ventilación y aire acondicionado.
    • Pantallas.
    • Sistema de sonido.
    • Computadoras, tabletas y otros aparatos.

    Lista de verificación del punto de venta

    Una vezterminado con la inspección inicial, puedes pasar a tu sistema de punto de venta (POS, por sus siglas en ingles “Point of Sale).

    1. Enciende el equipo POS.

    Encienda el hardware de su punto de venta y asegúrese de que funcionen correctamente. También puede usar esto como una oportunidad para hacer una verificación de seguridad de POS inspeccionando su equipo en busca de signos de manipulación.

    • Inicia el software POS. Encienda su software POS y asegúrese de que funcione correctamente.
    • Ingresa el efectivo diario. Coloque su efectivo flotante en la caja registradora e ingrese el monto en su TPV.

    Comercialización

     La calidad de los productos y muestras que estan en el piso de ventas influyen directamente en las ventas

    1. Confirma que todas las muestras estén en orden.

    Checa todas las muestras que hay en la tienda y asegúrate de que cumplan con la calidad higienica. Pregúntate lo siguiente:

    • ¿Los productos están organizados correctamente?
    • ¿Las muestras cumplen con el planograma?
    • ¿Falta algo en los estantes?

    2. Repon los estantes de ser necesario.

    Si faltan elementos, asegúrate de reponer los estantes antes de que abras tus puertas.

    3. Cuenta los productos si es necesario.

    Puede ser útil hacer un recuento rápido del inventario existente. El inventario diario generalmente viene en forma de conteo cíclico, un método que implica contar una pequeña cantidad de mercancía todos los días.

    4. Asegúrate de que la señalización promocional y direccional esté configurada correctamente.

    Los letreros en las tiendas minoristas también pueden influir en la experiencia del cliente. Pregúntate lo siguiente:

    • ¿Tengo señalización para las promociones actuales?
    • Si tienes señalización direccional, ¿están apuntando en la dirección correcta?
    • ¿Están todas las señales en sus lugares apropiados?
    • Asegúrate de que las etiquetas del producto estén en orden.

    Las etiquetas pueden ser de gran ayuda en la experiencia de ventas de tus clientes. Por lo tanto, no olvides checar las etiquetas siguientes:

    • de tamaño
    • de precio
    • de precios de venta
    • promocionales especiales

    Dotación de personal y estrategia

    Junta a tu equipo y haz una reunión diaria para motivar a todos y brindarles la información que necesitan para hacer bien su trabajo durante el día.

    1. Revisa turnos y deberes de tu personal.

    ¿A quién tendrás a cargo? ¿cuáles son los roles de todos? ¿Dónde deberían estacionarse en la tienda?

    2. Revisar los objetivos de ventas.

    Tener en cuenta las ventas ayudará a incitar el rendimiento de tu equipo. Todo tu equipo debe saber lo siguiente:

    • Sus objetivos de ventas para el día / semana / mes.
    • ¿Qué tan cerca están de alcanzarlos? ¿Qué se puede hacer para progresar?
    • ¿Qué puede hacer cada miembro del equipo para ese día para generar más ventas?

    3. Revisa la productividad de tu equipo y tienda.

    Tu personal ofrece una gran oportunidad para analizar cómo en conjunto pueden mejorar en general. Pueden rebatir lo siguiente:

    • Cosas que salieron mal / bien el día anterior, y lo que se puede hacer hoy para mejorar.
    • Mencione las interacciones o eventos notables del cliente del día anterior y discuta las cosas que salieron bien o mal. ¿Podría la situación haber sido manejada de otra manera? ¿Cómo?

    4. Revisa las promociones que existen.

    Finalmente, si está realizando alguna iniciativa en la tienda, ahora es el momento de hablar sobre ellas.

    • Estudia las ventas u ofertas que tienes en la tienda.

    Piensa la mejor forma de aumentar el conocimiento sobre sus promociones u ofertas.

    Francesca Nicasio • February 25, 2020 Retail Store Daily Checklist: What to Do Before Opening Your Retail Shop Recuperado de: https://www.vendhq.com/blog/retail-store-daily-checklist/